Derrière la pâtisserie SweetNess
À propos
La création des premières recettes
En 2019, on m'a parlé du régime cétogène/keto et de ces bienfaits sur la santé. J'ai découvert qu'un régime bas en glucide a beaucoup de bons effets sur le corps dont un énergie plus stable au fils des journées et moins de faim entre les repas.
Puisque j'avais une certain addiction au sucre, comme beaucoup d'entre nous, j'avais des "rages de sucre" de temps en temps et je devais trouvé une solution pour continuer mon alimentation bas en glucide (ce qui veut aussi dire les sucres). J'avais besoin de trouver des recettes adaptés, mais aucune recette que je trouvais sur internet n'était vraiment bonne. J'ai donc commencé à développer des recettes de biscuits et de gâteaux bas en glucide pour combler mon besoin et une passion est née.
Une passion naissante
De 2019 à 2021, j'avais beaucoup de plaisir à developper des recettes. Je voyais bien que c'était possible de faire des desserts bons pour la santé et bon au goût, malgré l'idée populaire qui dicte le contraire. Je voulais constamment partager mes confections avec mes proches puisque je savais que mes produits seraient bons pour eux. C'est à ce moment que j'ai eu l'idée d'agrandir mon cercle de partage de mes desserts sous forme de métier.
On nous dit depuis toujours qu'il est difficile de vivre de sa passion et de son art, mais ma foi m'apporte à croire que tout est possible.
La découverte d'un métier
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Historique académique
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